內(nèi)容簡介：中國是制茶和飲茶的發(fā)源地，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶圣”陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞

茶葉一直是世界上最受歡迎的商品之一。幾個世紀以來，種植、銷售茶葉所帶來的收益為戰(zhàn)爭提供了資金，推動了殖民活動，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動力制度、市場運作和社會等級制度等方面帶來了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產(chǎn)業(yè)來改變?nèi)�球的口味和習慣的

本書內(nèi)容涵蓋廣泛，豐富翔實，包括烹飪原料的選擇、刀工工藝技術、鮮活原料初步加工工藝、干貨原料加工工藝、配菜基礎知識、加熱基礎知識、調(diào)味基礎知識、烹調(diào)的輔助技藝、烹調(diào)技藝、面點制作工藝、食品營養(yǎng)與食品安全等。本書適合廚師、餐飲業(yè)服務人員、管理人員閱讀，也可作為餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂等的員工培訓教材。

本書是一部研究亳州地區(qū)酒文化歷史的著作，共分九章。亳州是中國歷史文化名城，也是中國酒文化的重要發(fā)祥地之一。從幾千年前開始，亳州地區(qū)的釀酒技藝不斷發(fā)展，由此產(chǎn)生的酒文化作為中華酒文化的重要組成部分，推動了中國傳統(tǒng)釀造工藝的傳播與成熟，引領著中國酒業(yè)的發(fā)展，并與中華民族的歷史如影隨形，綿延不絕。作者通過對文獻資料的收集，并

“戴金搖之熠燿，揚翠羽之雙翹�！苯�年來古風服飾越來越受到人們的喜愛，而本書正是講解古風手工飾品定制技法的圖書。本書共9章。第一章講解制作古風飾品常用的工具與材料；第二章到第九章分別講解宮廷、清新淡雅、可愛俏皮、嫵媚動人4種風格、8套古風手工飾品制作方法。本書精選24個案例，圖片唯美，步驟清晰，可以讓讀者邊看邊做，使讀者

嚴選60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，體驗地道西餐料理，品嘗廚師也贊不絕口的美食精華，在家也可以復刻的五星級西餐。分為“烹飪器具篇”“肉類部位解析”“前菜湯品”“經(jīng)典排餐”“歐式料理”“燉飯·意大利面·三明治”六個部分。引進源自阿根廷的“慢火”概念，賦予食物美味的靈魂，不管是一道慢熬的松露紅蘿卜濃湯，亦或厚

本書主要內(nèi)容為家庭應急常備物品指導手冊，手冊以家庭為單位，對應急所需要的常備藥品、食品以及常見應急情況處理方法等內(nèi)容做了集中介紹。本書旨在向廣大讀者普及應急物品儲備的相關知識。

中國飲食文化源遠流長，博大精深，在宋代出現(xiàn)了飲食文化的第三個高峰期。宋代詩詞不僅在中國文學史上占有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發(fā)展風貌。本書將飲食文化與詩詞欣賞相結合，以詩詞解說和品析宋代飲食品種，并穿插有趣的故事，引導讀者發(fā)現(xiàn)宋代飲食中的詩意內(nèi)涵。

本書介紹了用空氣炸鍋制作的100道料理，都是美味可口，適合家庭制作的食譜，即使是零廚藝的人，跟著做也一定能成功。空氣炸鍋作為近年來非常受歡迎的小家電銷量非常好，不過很多人買回去后，除了炸一些薯條之類的，利用率并不是很高。所以作者編寫了這本書，提高家中空氣炸鍋的利用率，而且還可以充分利用小家電，減輕主婦們的做菜的壓力。

陸羽在唐代是一位音韻學大家，《茶經(jīng)》是一本音韻極美的著作，讀起來像《詩經(jīng)》又如漢賦一樣美，本書從讀音與斷句入手，花很多時間去校正一個字的讀音問題，一段文字的斷句，都是為了讓《茶經(jīng)》讀起來更有韻。書讀百遍，其義自見，學習《茶經(jīng)》要從誦讀開始，本書除按《茶經(jīng)》原文的十篇排列以外，還借鑒歐陽修的計字日誦法，將《茶經(jīng)》7000